Nome: Castagnole Laziali
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Zucchero , Farina Bianca 00 500 G, Limone (scorza Grattugiata) 1, Olio D’oliva Extra-vergine 5 Cl, Uova 6, Vaniglina 1 Bustina, Zucchero 150 G
Preparazione: In una zuppiera montare le uova con lo zucchero; aggiungere sale, vaniglina, 5 cl d’olio d’oliva extra-vergine e la scorza di limone. Amalgamarvi poco a poco la farina. Ottenuto un impasto liscio formare delle palline e friggerle in olio d’oliva ben caldo facendole dorare. Scolarle bene e ricoprirle di zucchero.