Nome: Cavatelli Con La Rucola
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Rucola
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Aglio Alcuni Spicchi, Insalata Rucola 1 Mazzetto, Pasta Tipo Cavatelli Freschi 400 G, Pomodorini Ciliegia 300 G
Preparazione: Lavare i pomodorini tagliarli a metà e accomodarli sul fondo di una pirofila oliata. Condirli con sale, alcuni spicchi d’aglio e olio e farli appassire in forno. Lessare i cavatelli in acqua bollente salata; quasi a fine cottura unire 3/4 della rucola, portare a termine la cottura dei cavatelli e scolare, quindi rigirarli nei pomodori dopo aver tolto l’aglio e rifinire con rucola cruda sminuzzata e basilico.