Nome: Cavolfiore Al Curry
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cavolfiore
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Brodo Alcuni Cucchiai, Burro 40 G, Cavolfiore Di Circa 1000 G 1, Cipolla 1/2, Curry 1 Cucchiaio, Formaggio Parmigiano 2 Cucchiai, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Panna 2 Cucchiai
Preparazione: Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua salata. Imbiondire la cipolla tritata nel burro e olio, unire il cavolfiore, mescolare, condire con il curry e, dopo qualche attimo, bagnare con il brodo. Cuocere coperto e a fuoco dolce per 20 minuti circa. Salare, unire la panna e mescolare. Servire con suo sugo e con il parmigiano.