Nome: Cavolfiore Al Sesamo
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cavolfiore
Persone: 4
Ingredienti: Cavolfiore 1000 G, Mandorle Tostate Sgusciate 80 G, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Prezzemolo Tritato 1 Spruzzata, Semi Di Sesamo 20 G
Preparazione: Mondare il cavolfiore e dividerlo in cimette; cuocerle a vapore finché risultino al dente. In una padella piuttosto ampia disporre i semi di sesamo e tostarli a fiamma bassa per circa 5 minuti, unirvi 2 cucchiai d’olio e subito il cavolfiore e far insaporire per alcuni minuti. Aggiungere le mandorle dopo averle triturate grossolanamente e far cuocere ancora 5 minuti a fiamma bassa ed a pentola coperta. Servire con una spruzzata di prezzemolo tritato.