Nome: Cavolfiori Al Gratin
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cavolfiore
Persone: 4
Ingredienti: Noce Moscata , Sale , Pepe , Besciamella 33 Cl, Burro 1 Noce, Cavolfiore 1, Formaggio Grana Grattugiato 60 G
Preparazione: Lavare bene il cavolfiore dopo averlo suddiviso in cimette. Sistemarle in una griglia per la cottura a vapore sopra due dita d’acqua e cuocere a pentola coperta per 5 minuti dal bollore. Accomodare le cimette di cavolfiore in una pirofila imburrata; condirle con sale, noce moscata, pepe, formaggio e ricorpire di besciamella. Infornare a 180 gradi per 10 minuti.