Nome: Cavolo Nero Con Le Fette
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cavolo Nero
Persone: 4
Ingredienti: Pepe Nero Macinato Al Momento , Sale , Aglio 4 Spicchi, Cavolo Nero 1, Olio D’oliva Extra-vergine 80 G, Pane Toscano 500 G
Preparazione: Si tratta di un piatto della cucina toscana. Pulire il cavolo, sfogliarlo e cuocerlo in acqua salata per circa 5 minuti. Nel frattempo tagliare il pane a fette, abbrustolirlo in forno e strofinarlo con l’aglio. Quando il cavolo è cotto, scolare le foglie e tagliarle grossolanamente. Conservare l’acqua di cottura e immergervi rapidamente le fette di pane. Metterle nei piatti, condirle con sale e pepe, appoggiare su ciascuna le foglie del cavolo e versare su tutto un po’ d’olio. Prima di servire lasciare insaporire per 2 minuti.