Nome: Cavolo Rosso Con Le Mele
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cavolo Rosso
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aceto Di Vino 5 Cucchiai, Cavolo Rosso 500 G, Mela 1, Olio D’oliva 5 Cucchiai, Scalogno 1, Zucchero 1 Cucchiaio
Preparazione: Lavate e asciugate la mela e tagliatela a quarti. Togliete il torsolo e mettetela in una teglia da forno. Spolveratela di zucchero e fatela cuocere 15 minuti in forno caldo, bagnandola con un po’ d’acqua. Intanto preparate il cavolo. Tagliate a listarelle il cavolo e bagnatelo con l’aceto intiepidito. Salate e pepate. Pulite lo scalogno e tritatelo. Disponete il cavolo su un piatto di portata. Spolveratevi sopra lo scalogno tritato e irrorate con l’olio. Mettete al centro la mela calda. Contorno perfetto per piatti a base di maiale.