Nome: Cefali Al Forno
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Cefali
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Pepe , Aceto Di Vino 1 Bicchiere, Aglio 4 Spicchi, Cefali 1500 G, Olio D’oliva 100 G, Prezzemolo Abbondante
Preparazione: Pulire e sventrare i cefali. Mettete nello stomaco dei pesci un po’ d’aglio, prezzemolo, sale e pepe. Appoggiate i cefali in una teglia già unta, versatevi sopra l’altro olio e l’aceto, salateli e metteteli nel forno caldo. Di tanto in tanto raccogliete sul fondo della teglia il sugo e versatelo sul pesce in modo che non si secchi troppo.