Nome: Cellentani Alla Rustica
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fagioli
Persone: 6
Ingredienti: Olio D’oliva , Aceto Di Vino , Pepe Nero , Sale , Cipolla 1, Fagioli Borlotti Al Naturale 1 Scatola, Menta Fresca Alcune Foglie, Pasta Tipo Cellentani 500 G, Tonno 150 G
Preparazione: Fate cuocere i Cellentani in abbondante acqua salata. Scolateli e raffreddateli sotto un getto d’acqua fresca. Scolate i borlotti dal liquido di conservazione e sciacquateli. Versateli in una zuppiera, unite il tonno e la cipolla affettata molto finemente. Aggiungete la pasta (i Cellentani), abbondante olio, aceto a piacere e pepe macinato grosso, quindi le foglie di menta sminuzzate. Mescolate bene e fate insaporire al fresco per almeno 1 ora.