Nome: Cernia Alla Matalotta
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Cernia
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Aglio 4 Spicchi, Capperi 100 G, Cernia 6 Fette, Cipolla 1, Olive Verdi 100 G, Pomodori Pelati 500 G
Preparazione: Soffriggere la cipolla e l’aglio tritati, unire le fette di cernia, i pomodori a pezzetti, le olive, i capperi, sale e pepe. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti circa, girando un paio di volte le fette di cernia. A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato.