Nome: Cheek To Cheek
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Gin
Persone: 4
Ingredienti: Brandy , Zucchero A Velo , Cannella In Polvere , Burro 25 G, Pangrattato 1 Cucchiaio, Uova 6, Uva Nera 24 Acini, Zucchero 3 Cucchiai
Preparazione: Pulire gli acini e metterli a macerare in una zuppiera con zucchero e brandy per 1 ora. Battere i tuorli con il pangrattato e unire gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente. Friggere il burro in una teglia e rovesciarvi il composto di uova. Farlo rapprendere e poi disporvi sopra gli acini. Levare la teglia dal fuoco e passarla in forno sotto il grill già caldo per alcuni minuti. Servire la frittata fredda spolverizzata di zucchero a velo e cannella