Nome: Cheese Cake Fragole Alle Fragole
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Fragole
Persone: 4
Ingredienti: Fragole Fresche , Alchermes 3 Cucchiai, Colla Di Pesce 6 Fogli, Formaggio Philadelphia 225 G, Formaggio Stracchino 225 G, Panna 200 G, Uova 3, Zucchero 150 G
Preparazione: Montare a neve gli albumi. Montare lo zucchero con i tuorli d’uovo e aggiungere il formaggio, lavorare bene. Sciogliere sul fuoco la colla di pesce con l’alchermes. Unire i composti e montare. In una teglia sistemate uno strato di biscotti sbriciolati o pasta frolla già cotta, posatevi fragole fresche e fatevi colare il composto. Mettete la teglia finita nel frigo per 3 ore. Ribaltate e servite.