Nome: Cheesecake Al Cioccolato
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Cioccolato Fondente
Persone: 6
Ingredienti: Zucchero A Velo , Sale , Biscotti Secchi 250 G, Burro 100 G, Cioccolato Fondente 300 G, Ricotta 500 G, Uova 2, Vaniglina 1 Bustina, Zucchero 125 G
Preparazione: Polverizzare i biscotti e lavorarli con il burro ammorbidito. Versare il composto sul fondo di una tortiera. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina unire la ricotta e poi il cioccolato. Montare a neve gli albumi con una presa di sale e incorporarli al composto. Versare nella tortiera e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora. Sformarlo freddo. Guarnire con zucchero a velo.