Nome: Chioccioline Al Ragù Di Coniglio
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 1
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio, Omogeneizzato Di Coniglio 1, Pasta Tipo Chioccioline 2 Cucchiai
Preparazione: Cuocete la carotina in circa 200 g. di acqua, quando e ben lessata, schiacciatela bene con una forchetta in un piatto. Nella stessa acqua lessate per circa 4 minuti le chioccioline. Nel piatto, amalgamate l’omogeneizzato di coniglio alla purea, stemperando con un po’ di acqua della pasta. Scolate le chioccioline e conditele con il ragù e un filo di olio d’oliva extra-vergine.