Nome: Ciliegie Alla Crema
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ciliegie
Persone: 4
Ingredienti: Ciliegie Rosse Snocciolate 450 G, Gelato Alla Vaniglia 8 Palline, Latte 25 Cl, Rum 1 Bicchierino, Scorza Di Limone 1, Tuorli D’uovo 4, Zucchero A Velo 125 G
Preparazione: Bollire il latte con la scorza di limone, montare a spuma i tuorli con lo zucchero a velo, diluirli con il latte filtrato, versandolo a filo, e cuocere a bagnomaria per circa 15 minuti. Togliere dal fuoco, unirvi il rum e far raffreddare. Dividere le ciliegie sgocciolate in 4 coppe, sistemarvi il gelato e versarvi la crema.