Nome: Cime Stufate
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cime Di Rapa
Persone: 4
Ingredienti: Aglio 2 Spicchi, Alloro 3 Foglie, Cime Di Rapa 1400 G, Olio D’oliva Extra-vergine 5 Cucchiai, Pepe 1 Pizzico, Sale 1 Pizzico
Preparazione: Eliminare i gambi e le foglie più dure delle cime di rapa tenendo solo le cimette e le foglie più tenere; lavarle, farle scottare in acqua salata in ebollizione e scolarle. In un tegame con l’olio far imbiondire gli spicchi d’aglio leggermente schiacciati e le foglie di alloro, unirvi le cime di rapa scottate, un pizzico di sale e pepe e farle rosolare per qualche minuto. Servirle calde o tiepide.