Nome: Cinghiale Alla Cacciatora
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Cinghiale
Persone: 8
Ingredienti: Aceto Di Vino , Cipolla , Sedano , Prezzemolo , Pepe , Sale , Brodo 1 Bicchiere, Burro 100 G, Carne Di Cinghiale 800 G, Prosciutto Crudo 50 G, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Lavate bene la carne con l’aceto, asciugatela e steccatela con il prosciutto tagliato a filetti. Mettetela in casseruola con il burro, sale e pepe. Appena rosolata, aggiungete prezzemolo, cipolla, sedano tritati, il vino e, appena evaporato, il brodo. Fate cuocere per 3-4 ore, a casseruola coperta; quando la carne sarà tenera e la salsa ben addensata, servite.