Nome: Cinghiale Alla Cacciatora (2)
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Cinghiale
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Rosmarino , Salvia , Cipolla , Sedano , Carota , Alloro , Concentrato Di Pomodoro , Vino Rosso Corposo , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Peperoncino , Polpa Di Cinghiale In Pezzi 800 G
Preparazione: Marinare il cinghiale per 2-3 ore con vino, cipolla, carota, sedano, salvia, alloro, rosmarino. Imbiondire aglio, rosmarino peperoncino nell’olio; toglierli e mettervi a rosolare i pezzi di cinghiale. Salare, pepare e irrorare col vino filtrato della marinata. Far restringere per 30 minuti poi unire del concentrato di pomodoro e portare a cottura.