Nome: Cinghiale Alla Cacciatora (3)
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Cinghiale
Persone: 4
Ingredienti: Cipolla , Aglio , Rosmarino , Alloro , Salvia , Noce Moscata , Chiodi Di Garofano , Vino Rosso , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Aceto Di Vino 2 Cucchiai, Concentrato Di Pomodoro 2 Cucchiai, Polpa Di Cinghiale A Pezzi 700 G
Preparazione: Mettere il cinghiale in una marinata di vino, aceto, cipolla, salvia, rosmarino, alloro, pepe, chiodi di garofano. Dopo 2-3 ore, imbiondire nell’olio aglio, alloro, salvia, rosmarino e farvi saltare il cinghiale. Aggiungere noce moscata, sale, pepe, coprire con la marinata filtrare e far lentamente evaporare; aggiungere il concentrato di pomodoro e, se serve, del brodo.