Nome: Cipollata (5)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cipolle
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Sale , Cipolle 400 G, Olio D’oliva Extra-vergine 5 Cucchiai, Pomodoro Passato 100 G
Preparazione: Sbucciare le cipolle ed affettarle, quindi metterle in una casseruola assieme all’olio. Insaporire, senza soffriggere, salare, pepare ed unire il pomodoro. Cuocere a fuoco basso, per almeno un’ora, versando acqua a poco a poco, in modo da ottenere una minestra non troppo liquida da servire con fette di pane abbrustolito.