Nome: Cipolle Gratinate
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cipolle Bianche
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Sale Marino , Acciughe Salate 2, Aglio 1/2 Spicchio, Capperi Salati 1 Cucchiaio, Cipolle Bianche Un Po’ Appiattite 4, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Filo, Pangrattato 50 G
Preparazione: Pulire le cipolle e dividerle a metà in senso orizzontale. Salarle leggermente. In una terrina strofinata con aglio preparare un trito di acciughe e capperi dissalati e prezzemolo; unirvi il pangrattato e un filo d’olio. Disporre il composto sulle cipolle adagiate in una pirofila, irrorare con un filo d’olio, 1/2 tazzina d’acqua e infornare a 200 gradi.