Nome: Cipolline Alla Greca
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cipolline
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Vino Bianco , Aceto Di Vino Bianco , Sale , Cipolline 1000 G, Coriandoli 1 Cucchiaio, Uvetta Sultanina 1 Pugno, Zucchero 1 Cucchiaio
Preparazione: Pulire e levare la pelle alle cipolline, metterle in 1 casseruola coperte di vino e aceto in parti uguali. Unire l’olio, l’uvetta lavata ed asciugata, i coriandoli e il sale necessario. Farle cuocere, coperte, a fuoco moderato per 2 ore circa. Quando sono cotte, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e lasciar che asciughino, scoperte, sempre a fuoco moderato.