Nome: Cipolline Stufate (3)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cipolline
Persone: 4
Ingredienti: Brodo Vegetale , Sale , Pepe , Burro 80 G, Cipolline 800 G, Farina 1 Cucchiaio
Preparazione: Pelate le cipolline, lessatele in acqua bollente salata per una decina di minuti, scolatele. Mettetele in un tegame dove avete fatto sciogliere metà del burro, salatele, pepatele e lasciatele rosolare per 20 minuti girandole a metà cottura. Quando le cipolline sono diventate di colore dorato, unite il restante burro impastato con un cucchiaio di farina e bagnate con un po’ di brodo. Alzate la fiamma, continuate la cottura per altri 10 minuti circa o fino a quando il liquido risulta abbastanza denso. Sistemate le cipolline su un piatto da portata e nappatele con il sugo rimasto. Servitele calde.