Nome: Cipolline Stufate (4)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Cipolline
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Sale , Brodo Di Carne 1 Bicchiere, Burro 50 G, Cipolline 500 G, Zucchero 1 Cucchiaio
Preparazione: Pulire e togliere la pelle alle cipolline; gettarle in acqua fredda per circa 1 ora. Scolarle. Rosolare in 1 casseruola lo zucchero e il burro e unire le cipolline. Aggiungere il brodo, sale e pepe. Stufarle a fuoco vivo, sempre mescolando finché saranno brune e lucide. Se necessario, unire ancora qualche cucchiaio d’acqua o di brodo.