Nome: Conchiglie Gustose
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pomodori
Persone: 4
Ingredienti: Rosmarino , Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Dado 1, Formaggio Pecorino Grattugiato 50 G, Limone 1, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Pasta Tipo Conchiglie 500 G, Pomodori Maturi 500 G
Preparazione: Spellare i pomodori, tagliarli a metà, eliminare i semi e ridurli a pezzetti. Metterli in 1 tegame a freddo con l’olio, l’aglio sbucciato, il rosmarino, lavato e spezzettato, il dado sbriciolato, poco sale e pepe. Cuocere i pomodori per 10 minuti, poi passarli al frullatore. Rimetterli nella padella, unire il succo di limone e il pecorino. Mescolare per un momento sul fuoco e con questo sugo condire la pasta cotta al dente.