Nome: Conchiglie Ripiene
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Maggiorana , Per La Besciamella: , Burro 100 G, Farina 2 Cucchiai, Formaggio Parmigiano 80 G, Latte 50 Cl, Pasta Tipo Conchiglie Grandi 500 G, Prosciutto Cotto 80 G, Ricotta 200 G
Preparazione: Cuocere a metà cottura le conchiglie ed intanto preparare il ripieno, passando il prosciutto cotto ed unendolo alla ricotta ed alle erbe ed insaporendo il tutto con sale e noce moscata; riempire con un cucchiaino le conchiglie, scolate e raffreddate, metterle in una teglia da forno, condendo con besciamella e parmigiano, e far gratinare al forno.