Nome: Coniglio Alla Cacciatora
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 8
Ingredienti: Aglio 2 Spicchi, Coniglio 2000 G, Olio D’oliva 200 G, Pomodori 700 G, Vino Bianco 1 Bicchiere
Preparazione: Il coniglio va tagliato a pezzi e messo a marinare in acqua e aceto possibilmente in frigorifero per due ore. Alzatelo, sciacquatelo e sgrondatelo bene. In un tegame fate soffriggere l’aglio nell’olio; togliete poi gli spicchi e buttatevi i pezzi di coniglio, salate e pepate. Quando il coniglio si sarà asciugato, aggiungete poco per volta il vino bianco, e dopo, il pomodoro a pezzi. Dopo questa operazione il tegame va coperto perché la cottura continui, ma se vi sembrerà che il coniglio sia troppo acquoso, scoprite ancora.