Nome: Coppa Di Fragoline E Mascarpone
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mascarpone
Persone: 6
Ingredienti: Fragoline Surgelate 2 Confezioni, Kirsch 2 Bicchierini, Mascarpone 600 G, Uova 4, Zucchero 8 Cucchiai
Preparazione: Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere il mascarpone mescolando energicamente. Frullare le fragole (tenendone da parte 2 cucchiaiate per decorare la coppa) con il kirsch, riunire i due impasti e incorporare 3 albumi montati a neve ben densi. Versare il composto ottenuto in una coppa, guarnire con le fragoline rimaste e mettere in frigo per 1 ora, prima di servire.