Nome: Coppa Ghiacciata Di Fragole E Crema Al Mascarpone
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Fragole
Persone: 4
Ingredienti: Polvere Di Cacao , Biscotti Savoiardi 10, Fragole 200 G, Mascarpone 100 G, Menta 1 Fogliolina, Uova 2, Zucchero 100 G
Preparazione: Frullare parte delle fragole e filtrare il succo; bagnarvi i savoiardi. Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero ed il marsala incorporarvi il mascarpone lavorato ed ammorbidito e per ultimi gli albumi montati a neve; in una coppa alternare la crema ai savoiardi inzuppati di succo di fragole ed ad altre fragole tagliate a pezzi. Servire con polvere di cacao sull’ultimo strato di crema ed una fogliolina di menta.