Nome: Costata Dei Pionieri
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo
Persone: 4
Ingredienti: Carne Di Manzo 400 G, Pancetta Tesa Tagliata Fine 40 G, Patata 1, Pomodori Piccoli 2, Uovo 1
Preparazione: Cuocete la costata alla griglia senza condimenti due minuti per lato, adagiarla su un vassoio e, dopo averla coperta con 5-6 fette di pancetta tesa, infornare per circa 4 minuti in forno ben caldo, badando che la temperatura non scenda al di sotto dei 200 gradi. A parte, preparare un uovo all’occhio di bue poco cotto, delle patate al forno o fritte secondo il gusto personale, due pomodorini alla griglia. Disponete la costata su un piatto con i contorni e servire caldissima.