Nome: Costolette Al Grignolino
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Sale , Burro 10 G, Costolette Di Vitello 4, Grignolino 1/2 Bicchierino, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Uva Rossa 10 Chicchi
Preparazione: Privare i chicchi di uva di buccia e semi. Infarinare le costolette e rosolarle da entrambe le parti in olio e burro spumeggianti. Unire i chicchi di uva, bagnare con il vino e cuocere per 5 minuti. Insaporire con sale solo a fine cottura.