Nome: Costolette Alla Romana
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Rosmarino Fresco , Sale , Pepe , Costolette Di Vitello Con L’osso 4, Olio D’oliva Abbondante
Preparazione: Prendete le costolette con l’osso, ottime e molto saporite; tritate finemente le fogliette di rosmarino, cospargetene la carne dalle due parti, premendo a fondo. Mettete la carne con abbondante olio nel forno scaldato e lasciatevela per cinque minuti buoni. Regolate sale e pepe, voltate le costolette, lasciatele cuocere per altri cinque minuti e rivoltatele di nuovo. Perché la cottura risulti perfetta ci vogliono circa venti minuti.