Nome: Costolette Di Vitello Al Grignolino
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 8
Ingredienti: Sale , Burro 20 G, Costolette Di Vitello Sottili 8, Farina 2 Cucchiai, Olio D’oliva Extra-vergine 4 Cucchiai, Uva Rossa 20 Chicchi, Vino Grignolino 1 Bicchiere
Preparazione: Sbucciate i chicchi d’uva, privateli dei semini e raccoglieteli in una ciotola. Passate le costolette in un velo di farina e fatele rosolare da entrambe le parti in una padella con l’olio e il burro spumeggianti. Appena avranno preso colore unite i chicchi d’uva, bagnate con il vino e cuocete per 5 minuti. Insaporite con il sale solo a fine cottura.