Nome: Cotolette Di Abbacchio Al Gorgonzola
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Agnello
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Sale , Pepe , Cipolla 1, Cotolette D’abbacchio (agnello) 12, Formaggio Gorgonzola 200 G, Olio D’oliva 2 Cucchiai
Preparazione: Asciugare bene le cotolette, strofinarle con l’aglio e rosolarle bene in olio bollente; salare e pepare. Mondare e tritare la cipolla. Disporre la carne su una teglia da forno; stemperare con 2 cucchiai d’acqua il fondo di cottura della padella e versare la salsa ottenuta sulle cotolette. Cospargere con il trito di cipolla e coprire con il gorgonzola. Infornare per 10 minuti a 225 gradi. Servire le cotolette ben calde.