Nome: Cotolette Primavera
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Olio D’oliva , Aceto Di Vino , Burro 50 G, Cotolette Di Vitello 4, Insalata Rucola 1 Mazzetto, Pomodori Freschi 3, Sale 1 Presa, Uova 2
Preparazione: Passare le costolette nell’uovo e poi nel pangrattato. Cuocerle lentamente nel burro. Tagliare a pezzetti pomodori e rucola e condirli con olio, aceto e una presa di sale. Sistemare la carne sul piatto da portata, lasciarla raffreddare e disporvi sopra il composto di pomodoro e rucola.