Nome: Crema Al Caramello
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Tuorli D’uovo
Persone: 8
Ingredienti: Zucchero Per Il Caramello , Latte 100 Cl, Tuorli D’uovo 10, Vaniglia 1 Stecca, Zucchero 12 Cucchiai
Preparazione: Frullare i tuorli con lo zucchero. Bollire per 20 minuti il latte e la vaniglia. Lasciare raffreddare, togliere la stecca e unire le uova frullate. Far caramellare in uno stampo 3 o 4 cucchiai di zucchero. Versarvi il composto e cuocere a bagnomaria sul fornello per 45 minuti circa. Passare quindi in forno per 15 minuti per far colorire. Sformare freddo. La crema è migliore servita 12 ore dopo la cottura.