Nome: Crema Al Cioccolato (4)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Cioccolato
Persone: 4
Ingredienti: Alchermes 1 Cucchiaio, Cioccolato Fondente 150 G, Panna Liquida 50 Cl, Tuorli D’uovo 4, Vaniglina 1 Bustina, Zucchero 200 G
Preparazione: Mescolare la panna, la vaniglina e lo zucchero in una casseruola a fuoco basso e tenerla finché lo zucchero è ben sciolto. A parte battere le uova e incorporare lentamente la panna dolce. Grattugiare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria. Unire la crema e continuare a cuocere a bagnomaria senza far arrivare ad ebollizione. Levare dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaio di alchermes e far raffreddare prima di servire.