Nome: Crema Al Tè
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Tè Nero
Persone: 4
Ingredienti: Tè Nero 6 G, Fecola 2 Cucchiai, Latte 50 Cl, Uova 2, Vaniglina 1 Bustina, Zucchero 4 Cucchiai
Preparazione: Scaldare il latte senza bollirlo e versarlo sul tè, lasciando in infusione per 5 minuti. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa poi unire la fecola mescolando continuamente. Filtrare il latte e versarlo sul composto di uova, girando sempre per amalgamare bene. Aggiungere la vaniglina e mettere sul fuoco basso mescolando per non formare grumi. Far sobbollire per 3 minuti e poi farla raffreddare. Versare in 4 coppette e tenere in frigo.