Nome: Crema Brulèe
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 4
Ingredienti: Latte 200 G, Panna Liquida 500 G, Tuorli D’uovo 5, Vaniglia 1 Baccello, Zucchero Di Canna Grezzo 50 G, Zucchero Semolato 100 G
Preparazione: Scaldare la panna con il latte e la vaniglia. Versarlo sui tuorli d’uovo mescolati con lo zucchero, colare il tutto in stampi individuali e cuocerli al forno a 80 gradi per 45 minuti. Quando la crema è pronta, si cosparge di zucchero di canna e si mette a gratinare.