Nome: Crema Di Finocchi E Porri
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Finocchi
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Prezzemolo , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Cipollotti Freschi 2, Crema Di Latte 1 Cucchiaio, Finocchi 2, Patate 3, Porro 1
Preparazione: Pulire bene le verdure, lavarle e tagliarle a pezzetti regolari. Farle brasare con l’olio e bagnarle con 100 cl d’acqua; salare e pepare e cuocere per circa 30 minuti. Con un frullatore ad immersione frullare il tutto e riportare a bollore. Servire la crema nei piatti singoli, versando al centro 1 cucchiaio di crema di latte e cospargendo di prezzemolo finemente triturato.