Nome: Crema Di Fragole
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Fragole
Persone: 4
Ingredienti: Colla Di Pesce 2 Fogli, Fragole 400 G, Panna 33 Cl, Succo Di Limone 2 Cucchiai, Zucchero 120 G
Preparazione: Tagliate le fragole e lasciatele da parte. Ammorbidite la gelatina in poca acqua tiepida per 10 minuti circa, quindi versatela sulle fragole che avrete passato al setaccio, aggiungete il succo di limone e lo zucchero. Montate la panna che dovrà essere molto consistente e unitela al passato di fragole. Servitela molto fredda, in coppette singole guarnite con una grossa fragola sistemata al centro.