Nome: Crema Milady
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 4
Ingredienti: Latte 50 Cl, Limone (scorza) 1, Maizena 2 Cucchiaini, Uova Freschissime 2, Vaniglina 1/2 Bustina, Zucchero 4 Cucchiai
Preparazione: In una piccola casseruola lavorare i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere gradatamente il latte freddo, sempre rimestando, la vaniglia, la scorza di limone finissimamente grattugiata ed infine la maizena. Porre la casseruola sul fuoco bassissimo e lentamente portare ad ebollizione, sempre girando; da questo momento cuocere 3 minuti. Versare la crema in coppette, dove siano stati posti dei biscotti friabili, oppure delle fettine di pan di spagna o di panettone. Guarnire a piacere.