Nome: Creme Caramel (3)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 4
Ingredienti: Latte 50 Cl, Limone 1, Uova 4, Zucchero 220 G
Preparazione: Sciogliere in un tegamino 70 g. di zucchero con qualche cucchiaio di acqua e farlo caramellare, quindi versarlo ancora caldo nello stampo. Bollire il latte con la scorza di limone e farlo raffreddare. Battere le uova con lo zucchero, unire il latte, versare nello stampo e cuocere a bagnomaria sul fornello per circa 15 minuti e, sempre a bagnomaria, in forno per 45 minuti. Far freddare, sformare e servire.