Nome: Crepes (4)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Per Cuocerle: , Burro 20 G, Burro 30 G, Farina 50 G, Latte 10 Cl, Sale 1 Pizzico, Uova 4
Preparazione: Sono frittatine sottilissime che è meglio cuocere nell’apposita padella. Mescolate farina, uova, un pizzico di sale; aggiungete il burro fuso, lavorate bene l’impasto e diluitelo con il latte. Lasciate riposare la pastella per un’ora. Nella padella fate sciogliere una noce di burro, versatevi un cucchiaino di composto e muovete in modo che si distribuisca uniformemente sul fondo. Cuocete per alcuni secondi poi girate la crêpe e fatela cuocere dall’altra parte. Continuate fino all’esaurimento della pastella.