Nome: Crescentone
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Formaggio Fontina
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 50 G, Farina 250 G, Formaggio Fontina 150 G, Latte 1/2 Bicchiere, Lievito Di Birra 25 G, Prosciutto Cotto 150 G, Uovo 1
Preparazione: Preparare l’impasto con la farina, il lievito di birra sciolto nel latte tiepido, un pizzico di sale ed il burro ammorbidito. Lasciar riposare per 30 minuti. Imburrare una teglia e mettere sul fondo un foglio di pasta spesso circa 1 cm, lasciare i bordi alti. Mettere il prosciutto e la fontina tagliati a dadini e ricoprire con uno strato di pasta. Saldare bene i bordi e pennellare la superficie con l’uovo. Mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti.