Nome: Croccante Alle Mandorle
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mandorle Pelate
Persone: 8
Ingredienti: Olio D’oliva , Mandorle Pelate 500 G, Zucchero 500 G
Preparazione: Tostare le mandorle in forno caldo a 180 gradi per circa 5 minuti. Farle raffreddare e tritarle grossolanamente. Mettere lo zucchero in un largo tegame con qualche cucchiaio di acqua e farlo sciogliere a fuoco dolce. Versarvi le mandorle e mescolarle accuratamente con un cucchiaio di legno. Dopo pochi minuti versare il croccante su un ripiano unto d’olio e formare uno strato alto circa 1 cm. Far raffreddare e tagliare il croccante a pezzi.