Nome: Croccante Di Mandorle (5)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mandorle Dolci
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Mandorle Dolci 250 G, Miele D’acacia 500 G
Preparazione: In un polsonetto di rame sciogliere a fuoco basso il miele. Tritare grossolanamente le mandorle tostate e sbucciate e unirle al miele. Continuare a cuocere fin quando il miele assuma un colore bruno. Rovesciare il tutto su un piano di marmo unto d’olio, stenderlo all’altezza desiderata e incidere i pezzi che poi verranno tagliati quando sarà solido.