Nome: Crocchè
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Patate Novelle
Persone: 4
Ingredienti: Per Friggere: , Formaggio Parmigiano Grattugiato 150 G, Olio Di Semi Abbondante, Patate Novelle 1000 G, Prezzemolo Tritato 1 Mazzetto
Preparazione: Lavate le patate e fatele bollire in abbondante acqua salata per circa 40 minuti. Scolatele, pelatele e passatele al setaccio unendo parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato. Friggete in abbondante olio di semi.