Nome: Crocchette Ai Semi Di Papavero
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Semi Di Papavero
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Basilico , Prezzemolo , Timo , Maggiorana , Olio D’oliva , Sale , Formaggio Emmenthal 200 G, Patate 200 G, Pepe 1 Pizzico, Semi Di Papavero 2 Cucchiai, Uova 2
Preparazione: Lessate le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Raccoglietele in una ciotola e amalgamatevi prima l’Emmenthal a scagliette, poi un cucchiaio di erbe aromatiche finemente tritate, regolate il sale e un pizzico di pepe. Con il composto formate delle crocchette tonde. Passatele nelle uova sbattute e nel pangrattato cui avete aggiunto due cucchiai di semi di papavero. Friggete le crocchette in olio caldo, quando sono dorate ritiratele, asciugatele su carta da cucina e servite. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Rosso DOC, Morellino Di Scansano DOC, Gioia Del Colle Rosso DOC.