Nome: Crocchette Di Granchio
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Polpa Di Granchio
Persone: 4
Ingredienti: Panna , Pangrattato , Burro , Besciamella 200 G, Erbe Tritate 1 Cucchiaio, Limone (succo) 1, Polpa Di Granchio 200 G, Uovo 1
Preparazione: Mescolare la besciamella con la polpa di granchio frullata con poca panna. Formare delle crocchette, poi passarle nell’uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle in abbondante burro. Filtrare il burro di cottura, unirvi 1 cucchiaio di erbe tritate, il succo del limone e versarlo sulle crocchette.